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彰化縣衛生局公布中秋節食品抽驗結果

2021-09-23

中秋佳節將至,為維護民眾食用中秋節應景食品衛生安全,彰化縣衛生局針對超市、大賣場、糕餅烘焙坊及傳統市場等場所進行稽查,並抽驗牲禮、傳統糕點、休閒食品、蔬果類等應景食品計78件,依檢體類別檢驗防腐劑、蘇丹色素、甜味劑、著色劑、殺菌劑、微生物、動物用藥殘留、農藥殘留及重金屬等項目,檢驗結果均符合規定。

        彰化縣衛生局提醒民眾,在採買中秋應景食品時,優先選擇完整包裝產品,並詳細檢視標示,開封後儘速食用完畢,時序雖漸入秋,但白天仍然高溫,若未妥善保存食物,仍可能使微生物繁衍,造成食物中毒;另外,在選購生鮮蔬果時,建議優先選擇在地、當季之食材,並於烹調前充分清洗,以降低農藥殘留的風險。

        彰化縣衛生局呼籲食品業者要善盡自主管理責任,務必落實食材原料及成品先進先出管理,定期盤點食品效期,一旦品質有異或逾期便立即下架,並保留食材來源憑證,製售產品衛生及食品添加物之使用,應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,衛生局將持續進行稽查,如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定者,將依法處辦。

        而鑑於目前新型冠狀肺炎疫情對社區風險仍持續,且具有超強傳染力的Delta變種病毒亦在全球傳播,彰化縣衛生局籲請民眾,中秋佳節期間,仍要遵守防疫規定,戴口罩,勤洗手,保持社交距離,因為唯有做好防疫,才能平安享佳節,健康過中秋。